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新春佳节代表着阖家团圆，针对吃客们而言还代表着大块朵颐的情况下来到。我国从古至今秉持“人是铁饭是钢”，960万公顷，56个少数名族，宽阔的地区和不一样的生活方式铸就了我国与众不同的美食文化。在北方地区，团圆饭必吃粽子。南方地区则不一样，绿豆糕是除夕夜那天晚上的必需品类。我作为一名顾客，下边就带大伙儿行走大街小巷，看一下朋友们故乡的这些年味儿吧。
即然说起特色美食，那麼就不得不承认“八大菜系”——鲁、川、苏、粤、闽、浙、徽、湘。做为认可的“八大菜系”居首的徽菜，尽管近几年来时兴度比不上往日，可是因其口感深厚、用材上品仍然深受五星好评。在济南市，除夕夜那天晚上，除开桌子那别具特色的锥型红枣年糕以外，用大骨汤烹调的九转大肠、汤爆双脆等也司空见惯。与山东省的重囗味不一样，南方菜以口感口味淡、外型精美、用材新鲜而出名。以南京市为例子，猪油年糕是除夕夜那天晚上的主人公，可是盐水鸭、清蒸的蟹粉狮子头做为“大菜”，也是团圆饭的不可或缺。
假如说徽菜主推“重囗味”、苏帮菜拼“新鲜”，那麼一桌粤菜馆的好坏就得看一锅汤煲的怎么样。虽然粤菜馆重“汤”，可是甚为注重的广州人在除夕夜最重要的菜肴并并不是那一锅好汤，只是名叫“发财就手”的发菜蚝豉炖猪蹄，喻意“发家致富手中“。同广东省一样，为了更好地图一个好彩头，四川人在大年夜会用汤团替代白米饭，祈祷合家团圆，福寿绵长。
春节是中华文化最重要的传统节日，而做为特色美食强国，团圆饭算是上是全部我们中国人一年之中最重要的一餐。不论是锥型的特别制作绿豆糕，還是猪油年糕，亦或是喻意发家致富的炖猪蹄，想来全是除夕夜饭桌上必不可少的菜肴。大部分“吃客“们也必须借着新春佳节好好地享有饕餮盛宴。
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